お出汁でつくる担々つけ素麺
大阪の鰹節専門店天満屋商店のホームページをご覧いただきありがとうございます！
料理好きの店主が鰹節を使った美味しいレシピをご紹介！
今回は「鶏ガラいらずのお出汁でつくる担々つけソーメン」を紹介します。
＜つくりかた＞
① 出汁300cc
すりゴマ大さじ4
醤油大さじ2
味醂大さじ2
豆板醤小さじ2
オイスターソース小さじ1
砂糖小さじ1
すり下ろしにんにく少々
塩ひとつまみ
を鍋に入れて中火で火にかけながら混ぜ合わせます。
②別のフライパンにごま油を引いて鳥のひき肉100gを炒めます。
③鳥のひき肉に焼き色がついたら甜麺醤小さじ2と塩胡椒で味付けをして絡めます。
④鍋の担々スープに③の鳥のひき肉を入れたら完成です。
お好みで刻み葱やメンマを入れても良いです！
＜最後に＞
当店は大阪の鰹節専門店です。
ここで紹介した出汁は次の削り節を使っていただくと美味しく仕上がります。
店頭でもご購入いただけますし、オンラインショップでもご購入いただけます！
#天満屋商店Yahoo！ストア
今回紹介した出汁は以下の商品で作ることができます！
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